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飛驒地區隸屬岐阜縣,大致位於日本列島的正中部。
這裡,險峻的叢山中穿延著道道狹長的峽谷,座座村落散佈其間。

其中,最大的盆地之一即為高山盆地。當地的氣候特徵是,冬季晝夜的溫差較大。
每當冬天大雪到來之際,天氣非常寒冷,有時最低溫度達零下15度。

而在夏季,這裡雖然日照充足之日居多,但由於濕度較低,使人感到非常涼爽。
飛驒地區群山環抱,東部的乘鞍岳、穗高岳及槍岳;西部的白山;南部的御嶽山,
其海拔高度都在3000公尺以上,風光明媚之所隨處可見。

飛驒國分寺
國分寺的正殿為高山市目前最老的建築,大概有五百多年的歷史,從以前這裡就流傳著傳說,要是國分寺的銀杏樹葉掉落時就會下雪。
位於三重塔正面的銀杏樹非常巨大,樹齡推測有1,250年,因為許多由樹上垂下來的氣根看起來很像乳房,所以又名「乳銀杏」。

飛驒高山
飛驒高山的中心部,是將舊日本街道保留至今的珍貴地區,遊客可以走遍整個中心部。
在這裡,充滿和風特色的景象一一映入眼簾,不僅保存了建築物,也傳承了文化。在城鎮的中心部,遊覽博物館或商店是其中的樂趣。
只要站在那裡也就能感受到異國風情。

高山陣屋
18世紀,江戶幕府為了管理飛驒領地而設立「高山陣屋」。
當時飛驒擁有豐富的森林資源,及金銀的地下資源,「高山陣屋」就扮演了執行政治的中心角色。當時作為稅金徵收而收取的米,被儲存到糧倉,該糧倉仍然留存至今。
除此之外,還有法院、警察局,拷問囚犯時用的「抱石」等,都一一被保存,在建築物外也能感受當時的景象,是頗有意思的一個空間。

入場費用: 成人430日圓 / 兒童免費
開館時間: 8:45〜17:00(8月的開放時間至18時為止;12〜2月則開放至〜16:30)
休館日: 12/29、12/31、1/1

三町路
走進三町路有從前日本舊街道的錯覺。在三町路上,並列著優美的、
具有韻味的深褐色格子房屋,是適合的散步重點。
在餐廳或咖啡店裡,能品味到鄉土料理、甜點,充滿高山風味。
在酒庫裡,可以試喝日本酒;在禮品店中,則搜羅了使用傳統技藝製成的小擺設。
另外,趁著黎明或夜晚人比較少的時間拍照,也是其中一種樂趣。

飛驒之里
從中心部徒步約30分鐘,或乘坐巴士約10分鐘,便會到達山麓,在豐富的自然中,保存著300多年前飛驒高山地區的農村的生活。
從以茅草屋頂為特徵的合掌屋民宅、生活用品,到水車小屋、神社、祭典的舞台等,交織出村莊的整體風景,更充分地表現了當時的生活。

高山祭
整個祭典分為春秋兩季進行,春之祭典每年於高山市 古町 南半部的日枝神社舉行,從每年四月十四至十五兩天舉行, 因為這個 神社 又稱為「山王樣」,故而也稱為山王祭。
而秋天則同樣地每年於十月九日至十日在古町北半部的八幡神社舉行,因而又稱為八幡祭。
春秋兩祭典的特色和行程相似,但春秋 祭典 各自有十幾個獨特的屋台花車,非常壯觀得巡迴於整條街道上。

4月14日,15日: 9:30 至 16:00
10月9,10日: 9:00 至 16:00

兩大祭典期間,屋台會在 高山市 的街道上展出,
從上午持續到近傍晚. 天氣狀況不佳時,屋台將留在倉庫內,但倉庫會開放給遊客參觀。

飛驒牛握壽司。坂口屋
坂口屋市小間路邊攤,是飛驒牛握壽司之祖。炙燒飛驒牛淋上醬汁放在飯上的壽司。炙燒飛驒牛是烤過的牛筋淋上特選醬汁,蓋在飯上,非常有份量的壽司。炙燒的程度可以自己決定,因此在點的點候可以要求五分熟就好喔!飛驒高山特有的一品,您一定要品嚐看看。

此店有兩個非常有趣的地方,一為盛放壽司的器具是煎餅。此煎餅是吃完壽司後能品嚐的食物,因此不會造成垃圾,非常環保。令一為其特殊的付款方式。放好錢後按下按鈕,零錢會跑出來。因為其攤販只有一位大姐,有時候會忙不過來,因此有了此裝置。

坂口屋
營業點間:早上9點~下午6點
公休日:不定
住址:岐阜縣高山市下三之町58

弱尊咖哩
從高山車站徒步約5分鐘,位於非常方便的地方的日式咖哩店。多樣的菜單中,當然是牛肉咖哩最受歡迎。份量足夠且帶點辣味,令人非常滿足的一道料理。店長每天都會細心地製作咖哩,非常特別且外觀令人印象深刻。吃完咖哩後一定會有滿滿的活力!

弱尊咖哩
營業點間:早上11點30分~下午2點45分、下午5點30分~下午9點30分
公休日:星期四(節日照常營業)
地址:岐阜縣高山市天滿町5丁目5

 飛驒高山鄉土料理、五平餅
醃漬過的飯做成串烤,塗上芝麻醬,在飛驒高山中部地區的山間傳開的鄉土料理。其與供奉神明的錢幣形狀一樣,因此有「五平」這個名稱。芝麻醬甜香及米餅的甜味相互調和,醇和的味道為其特徵。觀光景點三之町等都有販售。五平餅做成串燒的模樣,很容易食用,餓的時候很方便實用。

五平餅
營業點間:早上10點30分~下午3點
公休日:星期二
地址:岐阜縣高山市上三之町90

創業90年的老字號精肉店—助春炸肉餅
創業90年的助春是飛驒高山精肉老店。對肉質很講究的老店,被評為日本第一的炸肉餅店。店內有販售使用飛驒牛肉及當地新鮮蔬菜所製作的午餐等,菜色非常豐富。請您一定要到這民俗風裝潢,讓人放鬆的店內品嚐一下飛驒牛肉的美味。

助春炸肉餅
營業點間:早上10點~下午5點
公休日:星期二(有時會臨時休假)
地址:岐阜縣高山市上一之町19

豆天狗-高山拉麵
從食材到製作過程等細節都非常講究的豆天狗,其高山拉麵非常細膩且味道非常有內涵。
為了追求美味而下了許多工夫的拉麵,一定會深得您心。

豆天狗
營業點間:早上11點~下午7點
公休日:星期二
地址:岐阜縣高山市八軒町2-62

喜八郎 -飛驒牛包子
若要品嚐飛驒牛肉包子一定要去位在三町的「飛驒手作工房 喜八郎」。100%使用知名牛肉「飛驒牛」製作的包子。有不少人想品嚐美味、軟嫩且帶有甜味的飛驒牛肉而前往此處。

喜八郎
營業點間:早上9點~下午5點
公休日:無休
地址:岐阜縣高山市下一之町2