伊根町，這個與大海相伴的京都地域，
在日本雖然是最靠近海邊生活但是也是持續傳統生活的地域。
在伊根町，“有舟屋”之稱的獨特的建築，自古以來以漁業和農業為中心的生活方式。
舟屋在朝南沿著伊根灣沿岸週囲5公里，大約有230多家，至今人們仍是和眼前的大海共存。
另外，在日本也只有伊根城市有230家舟屋的景觀，可以體驗到旅遊勝地沒有的原有風。
伊根町的舟屋到今天為止已有1700年的歷史。
當初的建造目的是為了存放木船以及收納晾曬打漁作業用的漁網。
現在的舟屋，隨著時代的變遷在整修，一樓做為船的車庫兼漁業相關作業的工作空間，
2層是客廳。到現在為止，伊根灣的周囲5公里有大約230家舟屋。
原始的舟屋使用的是2層木製的茅草屋，只有客廳沒有存放木船的目的。
現在，木製舟屋的二樓作為客廳使用目的，一般家庭使用的目的，
也有將舟屋改裝成的住宿設施來使用。
道路的一側靠近山的部分有很多的正房，生活的據點大多以正房為主。
因為伊根町靠海的關係，所以周邊有很多的魚店、餐飲店、住宿設施。
當地居民也可以在漁港直接購買當天打撈上來的新鮮的貝類海鮮。
因為是當天打撈的海鮮類產品，所以伊根町的飲食店基本上都是使用的新鮮的魚貝類海鮮。
在伊根町的有很多種類豐富的魚類產品，特使是是夏天的岩牡蠣和冬天的鰤魚。
岩牡蠣被比喻成“海裡的牛奶”，在5月下旬到7月是吃牡蠣的季節。
尤其是伊根灣養育的岩牡蠣堪稱是絕品。
另外，伊根町是盛產鰤魚的日本三大漁場之一，
從很早以前就是打撈鰤魚的著名地區。在眾多料理中鰤魚的涮鍋很有名。
新鮮味美的魚片涮著沸騰的湯汁，使遊客百吃不厭。伊根町也有鰤魚涮鍋的發源之說。
